一、绞肉机介绍

     冻肉绞肉机是肉制品生产行业中通用性高、使用范围广的一种肉食加工设备。采用***，具备***越的性能，送料口绞龙轴导程合理，入料口 大、进料通畅，依靠螺旋杆将料斗箱中的原料肉推到预切板处，通过螺杆的旋转挤压使用孔板与铰刀产生相对运转，从而将原料肉切成颗粒块状，确保了肉馅的均匀性。通过孔板的不同组合可达到理想要求的不同肉馅。具有送料绞龙及出料绞龙，每个绞龙单独工作，且都有两个速度，可以根据不同的原料采用不同的速度配比，从而达到效果和产量。

本品适应大、中、小型肉食品加工厂，它可将块状肉(冻肉)及食品绞至φ6-φ16mm的颗粒，易清洗，该绞肉机的螺杆，网眼及刀片具有独特的结构，使得加工的肉粒温升低，颗粒清晰等特点，是肉类制品加工的***设备。与产品接触部分全部采用优质不锈钢材料制作，结构设计易于拆卸清洗，符合食品卫生要求。适用于冷鲜肉、冻肉、速冻油、花生各种冻状物等

冻肉绞肉机是我公司经过精心设计制作的肉食品加工专用设备，它可将经过分割的或切片机切片的肉食直接进行绞切，制成规格不同的肉粒，为斩拌或搅拌做好前期准备工作。也可将小块冻肉直接进行绞切。由于无需解冻，所以保持了营养及肉鲜味。

机体全密封、结构紧凑、传动平稳、工作效***，是肉、鱼类产品加工企业的理想设备。

整机采用优质不锈钢板制造，外形美观、清洗方便，符合食品卫生安全法的规定。绞刀采用高碳铬不锈钢铸造而成，高强度，高硬度，刀刃锋利不变形，且出肉效***。设计合理，绞切过程中摩擦力小，肉料温升低，利于保鲜。

• 绞肉机优点和功能

优点：

1、通用性好、适用范围广、生产效***

2、具有冻肉绞肉功能，省时、省力、保鲜、保质

3、绞切过程用时短，温升低，利于保鲜，延长质保期

4、集体全密封、结构紧凑、传动平稳、易清洗

功能：

1. 绞冻肉功能；

2、正反转功能，使绞肉机阻塞可能性为零；

3、多种孔板组合，更适合不同肉制品的要求。

本品适应大、中、小型肉食品加工厂，也适用于各种肉皮绞碎加工，它可将块状肉(冻肉)及食品绞至φ6-φ16mm的颗粒，易清洗，该绞肉机的螺杆，网眼及刀片具有独特的结构，使得加工的肉粒温升低，颗粒清晰等特点，是肉类制品加工的***设备。